السوفليه المالح بالجبن

السوفليه المالح بالجبن

المقادير - الزبدة : 50 غم (وكمية إضافية بحسب الحاجة) - بقسماط : 25 غراماً (كعك مطحون) - دقيق : 50 غم - بودرة الخردل : ملعقة كبيرة - حليب : 300 ميلليلترا - صفار البيض : 4 حبات - بياض البيض : 4 حبات (زلال البيض) - الخل الأبيض : ملعقة صغيرة - جبن الجودا : 100 غراماً (مبشور) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة طريقة التحضير حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني 4 كاسات سوفليه بالزبدة وانثري البقسماط داخلها. في قدر، ذوّبي 50 غرام من الزبدة على حرارة متوسّطة. أضيفي الدقيق والخردل وقلّبي لحوالي دقيقة. ارفعي القدر عن النار واسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات. أعيدي القدر إلى النار وتابعي التحريك حتى يسمك المزيج. اسكبي الصلصة في وعاء كبير واتركيها جانباً حتى تبرد. أضيفي صفار البيض والجبن ونكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. في وعاء صغير، اخفقي زلال البيض مع الخل بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح أبيض اللون. أضيفي زلال البيض إلى الصلصة واخلطي بتأنِ بواسطة ملوق (السباتولا). وزّعي المزيج بالتساوي في الكاسات ثمّ اخبزيها لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة. أخرجي السوفليه من الفرن وقدّميه ساخناً.

الموضوع الأصلي : السوفليه المالح بالجبن || المصدر : منتديات عاشق الحروف

---

hgs,tgdi hglhgp fhg[fk

_

إنتقآء جمميل
يعطيك آلف عآفيةة
ود ~

كل الشكر على طرحك الرآئع
وفي انتظار ابداعك القادم بكل شوق
لك وافر التقدير
تقبل مروري المتواضع

اهنيك ع الذوق
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً تشكرون عليه
دمتم بروعة طرحكم
أكاليل الزهر أنثرها في متصفحكم

شكرا لك على الموضوع
يعطيك العافيه
احترامي

يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..
تقديري لك..

الله يعطيك العافيه
سلمت يداك ودام عطائك

SAMAR

أشكرك علي هذا الطرح الرائع كروعتك
وعلي كل هذا المجهود المميز كتميزك
دمتم لنا رمزا للتواصل ورقي العطاء
لا حرمنا الله من حسن اختيارك لنا
تحياتي وتقديري لكم

راقني طرحك الانيق
ومجهودك الرلئع
سلمت الايادي المعطاءة
لك التقدير والشكر والامتنان

يسلمو الأيادي
شكري وتقديري