محاشي بالكوسة والباذنجان وفليفلة

#1 01-26-2022, 11:41 AM

المحاشي من الأكلات الي بيحبها الكثير
واليكم المقادير وطريقة التحضير

اولا : نقوم بحفر الكوسة والفليفلة والباذنجان بالملعقة نفرغها
1/ كيلو رز مغسول ومنقوع استعمال الأرز القصير (بيناسب خمس كيلو محاشي )

2/ فرم 2 بندورة
ملعقة بهار
ملعقة نعناع
ملعقة سمن
ملعقتين معجون الطماطم ( دبس بندورة)
شوية عصير ليمون
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة ثوم

نصف كيلو لحمة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح

ونقوم بتخليطها مع الاحتياط لحتى ما نكسر الرز
ونبلش بالحشي
المحشي بيكون ثلاث ارباع بالنسبة للكوسة وبعدها الباذنجان ثم الفلافل

بنحطهم بطنجرة وبنكون حاطينا ع ارض الطنجرة عظام مفور عليها ماء بنشيل المية ونحطها ع الطنجرة
وعليها ملعقة كبيرة ثوم وملعقة نعناع وبعدين نرتب عليها الكوسة والباذنجان والفلافيل ونحط عليها صحن

ونفرغ عليها صوص حمراء بالبندورة بنكون جهزنها من قبل نغمر بها المحشي ونحطها على النار هادية
ساعة او ساعة ربع بتستوي

وصحتين / ما عليكم الا العافية

الموضوع الأصلي : محاشي بالكوسة والباذنجان وفليفلة || المصدر : منتديات عاشق الحروف

lphad fhg;,sm ,hgfh`k[hk ,tgdtgm

01-26-2022, 12:34 PM

الله عليكي ومين مايحب المحاشي والشغل الشامي الي على اصوله

الطبق يقول خدوني وكلوني تسلم يمين ياقمر ماقصرتي

01-26-2022, 12:46 PM

FONT=DecoType Naskh Variants] الله يٍــ عَ ــطَّيِكَ اْلـــَ عَ ـــآفَيِهَ
طَرَحَّ رَآئْعً كًرَوُعَتَّكً
أَسَّــ عَ ــدَّنْيِ اْلَتَوُآجَّدَ بَيِنْ طَيِآتَ مٌتَّصَفَــ حَّ ــكَ
تَــ حَّ ــيِآتَْيِ لــِ سَمَوُكَ اْلــ كًرَيِمَ

[/FONT]

01-26-2022, 01:47 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طلة سحابه

الله عليكي ومين مايحب المحاشي والشغل الشامي الي على اصوله

الطبق يقول خدوني وكلوني تسلم يمين ياقمر ماقصرتي

تسلمي يا غالية

على قلبك يا قمررر
شكرا لمرورك

محبتي

01-26-2022, 01:48 PM

الله يٍــ عَ ــطَّيِكَ اْلـــَ عَ ـــآفَيِهَ
طَرَحَّ رَآئْعً كًرَوُعَتَّكً
أَسَّــ عَ ــدَّنْيِ اْلَتَوُآجَّدَ بَيِنْ طَيِآتَ مٌتَّصَفَــ حَّ ــكَ
تَــ حَّ ــيِآتَْيِ لــِ سَمَوُكَ اْلــ كًرَيِمَ

شكرا على المرور خالد

الله يعطيك العافية

لقلبك الفرح
محبتي