فطيرة لحم الضأن

فطيرة لحم الضأن

المقادير
- لحم الضأن : 500 غراماً (مفروم وخالي الدهن)
- عجينة البف باستيري : عبوة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل الأحمر : 1 حبة (متوسط الحجم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- مرق اللحم : 2 ملعقة كبيرة (بودرة)
- ورشستر صوص : 2 ملعقة صغيرة
- البازيلاء : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- حبّ البركة : ملعقة صغيرة (للتزيين)
- صلصة الباربيكيو : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
يُسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة فوق نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
يُطهى البصل والثوم لمدة 3 دقائق أو حتى يطرى البصل.
يضاف اللحم المفروم ويُطهى مع التقليب لمدة 8 دقائق
أو حتى يُحمر ويُفتت اللحم بواسطة الملعقة الخشبية خلال الطهي.
تضاف بودرة مرق اللحم وصلصة الويرشيستر والباربكيو.
تُخفض درجة الحرارة
ويُطهى الخليط مغطى فوق نار هادئة لمدة 15 دقيقة
أو حتى يتماسك الخليط.
يُرفع الخليط عن النار وتضاف البازيلاء والبقدونس والكزبرة ويُقلبوا،
ويُترك الخليط حتى يبرد.
يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
وتُدهن 2 صينية خبز كبيرة الحجم بالزيت.
تُقطع كل طبقة من العجين إلى 4 مربعات،
تُغرف 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم المفروم فوق نصف مربع العجين.
تُدهن الحواف بالبيض، ويُطوى جانب واحد لغلق الحشوة
، يُضغط على الحواف بالشوكة، تُرص مربعات العجين في الصينية المجهزة.
يُرش العجين بجبة البركة
ويُخبز لمدة من 18 إلى 20 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

الموضوع الأصلي : فطيرة لحم الضأن || المصدر : منتديات عاشق الحروف

---

t'dvm gpl hgqHk

الله يعطيك العافيه
سلمت يداك ودام عطائك

شكرا لك على الموضوع
يعطيك العافيه
احترامي

مَوْضُوٌعْ فِيٍ قَمّةْ الْرَوُعَهْ
لاَ عَدِمَنَا هَذَا الْتّمِيزْ وَ رَوْعَةْ الأخَتِيارْ
دُمتْ لَنَا وَدَامَ تَأَلُقَكْ الْدّائِمْ

ff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gif
ff1 (000).gif دوم هاالابدآعff1 (000).gif
ff1 (000).gif إًًنتقآًَقمًَيلًٍَff1 (000).gif
ًًff1 (000).gif ر وًً عه‍ًff1 (000).gif
ff1 (000).gifتسلم يديگ ff1 (000).gif
ff1 (000).gif ربي يسعدگff1 (000).gif
ff1 (000).gifلاعدمنا جمال ابداعكمff1 (000).gif
ff1 (000).gif كل الشكر لسموگff1 (000).gif
ff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gifff1 (000).gif

سلمت على هكذا إنفراد وَ تميُز
دام حضورك وَ عطائِك اللا محدود ..!

ــــــــــ وصفة شهية و تَكتمل الـذائقــة من بَين أناملكم بورك إبداعكم و لِ روحكم الجَمال و أكثر

اهنيك ع الذوق
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً تشكرون عليه
دمتم بروعة طرحكم
أكاليل الزهر أنثرها في متصفحكم

ذآت حسن

أشكرك علي هذا الطرح الرائع كروعتك
وعلي كل هذا المجهود المميز كتميزك
دمتم لنا رمزا للتواصل ورقي العطاء
لا حرمنا الله من حسن اختيارك لنا
تحياتي وتقديري لكم