عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق
( العجينة السحرية لجميع الإستخدامات )
المقادير :
- 5 كوب دقيق
. 2 ملعقة كبيرة سكر
. 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 كوب ماء دافئة
- ربع كوب حليب باودر (2 ملعقة كبيرة )
- نصف كوب زيت
- نصف ملعقة ملح صغيرة
طريقة التحضير :
في إناء عميق وضع كوبين من الدقيق ، يضاف إليه الخميرة ، والسكر ، والحليب الباودر ، والماء الدافئ ، والملح
و يعجن الخليط ليصبح عجينة سائلة ، تغطى بكيس بلاستيكي أو منشفة وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق
و يوضع عليها باقي الدقيق والزيت، ثم تعجن لتصبح عجينة لينة وطرية متماسكة ، وتشكل وتحشى حسب الرغبة
. يفرد العجين وقم ، ويحشى حسب الرغبة باللحوم أو الجبن ، ويلف.ويدهن الوجه بصفار البيض ، أو بزيت الذرة ، أو بالحليب ، ثم يوضع في
فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180°، لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبية وينضج .
و تصنع منها گرات للخبز ، و يمكن استخدامها في تحضير البيتزا الشهية أو الفطائر المحلاة ، ومختلف انواع المعجنات والحلويات مثل الفطائر
وخلية النحل ، وتمتاز بانها تناسب كافة انواع الخبز

الموضوع الأصلي : عجينة العشر دقائق || المصدر : منتديات عاشق الحروف

---

u[dkm hguav ]rhzr hguwv ]rhzr u[dkm