المقادير
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة أصابع)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- صدر الدجاج : 2 قطعة (مقطع مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور)
- الزيت النباتي : 3 اكواب
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، سخني كوبان وثلاثة أرباع من الزيت، ثم أضيفي البطاطس واقليها
حتى تصبح ذهبية اللون وصفيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الكمية المتبقية من الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه
وأضيفي الفلفل الرومي، والبصل، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر، والثوم البودرة، وبودرة البصل، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، والدقيق، والجبن وحركي المزيج حتى يكثف.
في طبق التقديم، ضعي البطاطس وخليط الدجاج ومن ثم صلصة الجبن وزيني الطبق بالكاتشاب وقدميه.
'h's [,vldi fhg[fk [,vldi