البهارات هي التوابل التي تمنح الطعام طعمًا لذيذًا ورائحة شهية،
فهناك العديد و الكثير من البهارات المخصصة لكل وصفة تميزها بمذاق خاص
ومختلف عن غيرها. للبهارات فوائد عديدة للجهاز الهضمي و للجهاز المناعي
أيضاً، البهارات تُعد من فواتح الشهية حيث إنها تزين رائحة الطعام و تفتح الشهية
لتناول الوجبات و تجعلها محبوبة لدى الجميع، سنتعرف معا على كيفية
عمل ألذ البهارات العربية و الغربية في المنزل.
لماذا أصنع البهارات في المنزل؟
لأن البهارات الطازجة المعدة في المنزل يكون لها طعم قوي و رائحة أذكى بعكس ما لدى العطارين.
التأكد من النظافة والجودة محفز لتحضير البهارات في المنزل.
لأن تحضير البهارات في المنزل يضمن سلامتها من المحسنات والألوان الصناعية.
لأن اختيار حبوب التوابل سيكون حسب ذوقك خاليا من الشوائب.
لأن مستوى الطحن وموازنة المقادير سيكون بناء على ذوقك كذلك.
1- البهارات العربية
المكونات
ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة جافة ناعمة
ثلاث ملاعق كبيرة كركم ناعم
ملعقة كبيرة قرفة ناعمة “دارسين”
ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
ملعقة كبيرة لومي مطحون
ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم
ملعقة كبيرة زعفران بودرة
طريقة التحضير
لأن البهارات الطازجة المعدة في المنزل يكون لها طعم قوي و رائحة أذكى بعكس ما لدى العطارين.
التأكد من النظافة والجودة محفز لتحضير البهارات في المنزل.
لأن تحضير البهارات في المنزل يضمن سلامتها من المحسنات والألوان الصناعية.
لأن اختيار حبوب التوابل سيكون حسب ذوقك خاليا من الشوائب.
لأن مستوى الطحن وموازنة المقادير سيكون بناء على ذوقك كذلك
'vdrm ulg og'hj hgfihvhj hguvfdm td hglk.g hgl,sl hgfihvhj hgyvfdm og'hj 'vdrm