منتديات عاشق الحروف - طريقة المجبوس الكويتي

طريقة المجبوس الكويتي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلمي طريقة المجبوس الكويتي خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق عربي لذيذ وشهي بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات العربية

https://www.atyabtabkha.com/content/...ico-info-1.svg تقدّم ل…
4 أشخاص
https://www.atyabtabkha.com/content/...ico-info-2.svg درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطبخ 1 ساعة
مجموع الوقت https://www.atyabtabkha.com/content/.../ico-timer.svg 1 ساعة 30 دقيقة

https://www.atyabtabkha.com/content/...o-galery-6.svg أضيفي الى كتابك

المكوّنات

أفخاذ دجاج
8
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
أرز بسمتي
منقوع ومصفّى - كوب ونصف
بصل
مفروم - 2
فلفل أسود
حبتان
هيل
صحيح - 3 فصوص
قرفة
عود
ملح
بحسب الرغبة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
كبش قرنفل
3 فصوص
زبيب
كوب
لوز
ربع كوب
كاجو
ربع كوب
ورق بقدونس
ربع كوب

https://www.atyabtabkha.com/content/...es/ias-img.png
طريقة التحضير

1 سخّني نصف كمية الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي بصلة وقلّبيها حتى تذبل. زيدي الفلفل الأسود، الهيل، الفرفة، الملح، الزعفران، البهارات المشكلة والقرنفل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
2 أضيفي الدجاج والماء. غطّي القدر واتركيه على النار لساعتين حتى ينضج الدجاج.
3 إرفعي الدجاج من الماء وضعيه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن تحت الشواية حتي يتحمّر الدجاج.
4 أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج وغطّي القدر. أتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
5 في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الزبيب واغمري المزيج بالماء. قلّبي المكونات حتى تنتفخ حبات الزبيب.
6ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج، مزيج البصل والزبيب، البقدونس، اللوز والكاجو. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!