كشفت مهتمة بتحضير الوصفات، عن طريقة إعداد كبسة الدجاج بالبرتقال وكشفت عن مكوناتها.

وأوضحت أن طريقة إعدادها تتمثل في وضع البصل ثم صدور الدجاج، ثم فلفل أسود، وفلفل أبيض، وورق غار، مع التقليب.

بعد ذلك وضعت قشور برتقال، وقشر ليمون ثم ملعقة صلصة، وقطع طماطم، وكوب ونصف ماء مغلي ما كوب عصير برتقال،
وملح، وقامت بتغطيتها.

في قدر آخر وضعت زيت وجزر، وقشر برتقال، وقشر ليمون وزبيب، وعود قرفة وقرنفل، مع التقليب، ثم وضع الأرز المغسول وبعدها الدجاج مع الصلصة الخاصة به.

وأضافت بعد ذلك نصف كوب عصير برتقال وكوب ماء، ثم وضعت ملعقة ونصف كاري، ثم تركتها على النار،
وقدمتها بعد ذلك مع الزبيب الزبدة والمكسرات.